Ngon Lạ Bánh Cuốn Trứng Ong Nghệ

 Món bánh cuốn trứng Ong Nghệ khiến ai ăn một lần cũng thòm thèm, nhớ mãi không quên.

Bánh cuốn Ong Nghệ phục vụ rất nhanh, nhất là buổi sáng. Vừa mới ngồi xuống một lúc là người ta đã bưng ra rồi. Bánh trắng muốt, điểm xuyết sắc đen ẩn hiện của thịt và sắc vàng rộm của hành khô ăn một miếng là thấy “đã”. Bánh ăn kèm chả chiên, chả lụa, ai thích thịt nướng thì gọi thêm, chấm với nước mắm pha rất đúng vị, vừa ngon, vừa thơm.

Nhưng món ăn khoái khẩu nhất ở quán bánh cuốn Ong Nghệ là bánh cuốn trứng. Bánh cuốn tráng trên nồi lớn, khi bánh vừa chín, người ta giở nắp vung, đập vào quả trứng gà rồi đậy lại, chờ tới khi lòng trắng đục, dính vào mặt bánh, phần lòng đỏ vừa chín tới, bọc một lớp mỏng mờ bên ngoài, người làm bánh mới khéo léo cuộn lại.